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发布时间:2018-11-27 01:09 来源:未知 编辑:admin

  下面给大师保举2道甘旨的周末菜谱

  一、塔塔酱芦笋三文鱼

  木鱼花 适量

  蛋黄酱 适量

  黑胡椒粉 适量

  【1】煮芦笋

  芦笋切成10cm长度,芦笋底部比力老的部门去掉,6根芦笋大要能够切12段,放入滚水中约1分半煮熟。

  【2】冰镇芦笋

  把煮熟的芦笋放入冰水中冰镇,连结芦笋的爽脆度。

  锅内加薄油,大火烧热后插手三文鱼,煎约20秒,转小火,煎别的三面。

  【4】制造塔塔酱

  将洋葱、白煮鸡蛋切碎,夹杂后插手蛋黄酱,搅拌平均;再插手柠檬汁、哪里可以买现金彩票盐和黑胡椒粉调味,调到本人最喜好的口感即可。

  【5】三文鱼调味

  用勺子将三文鱼压碎,插手盐和黑胡椒粉调味。

  在盘子中插手芦笋,在芦笋上淋上塔塔酱,在塔塔酱上插手三文鱼碎,最初撒少许木鱼花点缀;能够用稍大的盘子,将食材在两头堆高,愈加吸睛。

  二、舒芙蕾欧姆蛋

  百里香 适量

  【1】食材处置

  将鸡肉切丁,加料酒和酱油腌制15分钟;蘑菇切片,彩椒、洋葱切丁,百里香洗净备用。

  【2】炒馅料

  平底锅加热插手适量橄榄油,插手鸡肉翻炒至金黄,再连续插手蘑菇、洋葱、彩椒煸炒;

  最初插手适量盐和蒜末调味,即可出锅。

  【3】打发卵白

  取三个鸡蛋,将卵白和蛋黄分隔,用电动打蛋器将卵白打发至硬性发泡(提起打蛋器会有坚挺的尖钩状即可)。

  【4】夹杂蛋黄卵白

  将蛋黄手动搅拌开后插手到打发的卵白中,用硅胶铲搅拌平均。

  【5】煎蛋皮

  平底锅开小火,加少许橄榄油,待锅轻轻热后将夹杂好的蛋液倒入锅内,平铺开来。将炒好的馅料倒在蛋皮的半边。

  蛋皮小火煎一分钟后就能够把别的一半翻上来盖住,再关火、盖上锅盖,用余温将舒芙蕾欧姆蛋定型温熟。

  将舒芙蕾欧姆蛋装盘,在概况撒一点盐、百里香和黑胡椒粉,就能够好好享用啦~

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