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土豆炒五花肉牛腩焖骟鸡口蘑豆腐汤素炒宝石做法

发布时间:2018-06-03 01:18 来源:未知 编辑:admin

  调料:食盐1/2茶匙、姜2块、蒜4瓣、花椒几十粒、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、细香葱1根!

  预制好的白切牛腩200克,骟鸡(即阉鸡)200克,煮好的白萝卜150克。

  西芹段10克,香葱段8克,蒜子、姜块、青红椒片各5克,柱侯酱、海鲜酱各5克,盐、生抽、蚝油、南乳、古越龙山花雕酒各3克,味精、白糖各2克。

  1、骟鸡洗净剁成小块,加盐、味精、白糖、生抽、花雕酒抓匀腌制6-8分钟。平底锅入底油烧至四成热,下入鸡块小火煎至概况金黄,盛出待用。

  2、白切牛腩改刀成小块。平底锅入底油烧热,加蒜子、口蘑豆腐汤素炒宝石做法姜块翻匀,下入牛腩块煎炒出香,调入柱侯酱、海鲜酱、南乳、蚝油一同翻匀后盛出。

  3、锅仔上火烧热,先下煮好的萝卜(白萝卜洗净去皮,切滚刀块,下入净水锅中,加少许小葱、姜片、八角、盐一同煮透)及原汤100克,顺次摆入煎香的鸡块及牛腩,概况撒西芹段、香葱段、青红椒片,加少许生抽、蚝油补味,小火烘出香味,带火上桌即成。

  豆腐2块,水发口蘑50克,鲜冬笋25克,豌豆苗15克。姜末、酱油、精盐、味精、香醋、胡椒粉、香油、鲜汤各适量。

  将口蘑洗净,切成小片; 鲜冬笋洗涤拾掇清洁,切成菱形片; 豆腐切成三角形薄片,用滚水焯烫一下,捞出沥干; 豌豆苗洗净备用。

  锅中插手鲜汤、豆腐片、鲜笋片、口蘑片、精盐、酱油、姜末、胡椒粉、味精,土豆炒五花肉牛腩焖骟鸡烧开后撇去浮沫,再插手香醋调匀,出锅装入汤碗中,然后撒上豌豆苗,淋入香油即可。

  1、剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟!

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