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梅城超市售卖的“蘑菇精”营养价值几何?专家来告诉你

发布时间:2018-06-09 14:57 来源:未知 编辑:admin

  本报讯(记者曾舒婷)近日,市民林密斯在超市购物时,看到调味品栏上有不少写着“蘑菇精”、“蔬菜精”的味精调味品,价钱与通俗味精比拟较高。林密斯猎奇此类调味品能否象征着有更高的养分价值?

  记者在梅城一些大型超市内看到了林密斯所说的有关产物,部门包装上写着“精选杏鲍菇、海藻等蔬菜”,配料表内也说明增添了脱水香菇或香菇粉、菠菜粉等原料,但排在第一位的都是味精。记者随即挑选几种产物查看配料表,蘑菇粉等雷同身分均排在第5位之后,按照我国《食物标识办理划定》,各类配料应按插手的品质或分量计较,按递减挨次逐个陈列。那么如许的调味品,梅城超市售卖的“蘑菇精”养分价值有几多呢?

  记者征询市养分学会会长、市人民病院临床养分科主任张琳领会到,此类调味品均属于复合调味料,次要身分还是谷氨酸钠,营养价值几何?专家来告诉你便是咱们常吃的味精。增添的蘑菇粉等身分感化次要在于添加口感上的美味,养分价值与通俗味精区别不大,但因为添加物次要是卵白质和水解产品,高血压患者要适量食用,同时留意烹煮温度不要高于200℃,免得发生无害物质。

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