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名厨推荐菜品:鲜露香煸文昌鸡

发布时间:2018-07-23 22:05 来源:未知 编辑:admin

  本期的良庖保举时时彩计划软件哪个好,是由海南拾味馆餐饮连锁办理无限公司的行政总厨黄超强为咱们带来的——鲜露香煸文昌鸡。操纵海南四台甫菜之一的文昌鸡,鲜露香煸文昌鸡攻破保守隔水蒸、白切伎俩,拙劣连系煸炒身手,充实操纵家乐鲜露入味,最初置于热石板上,香飘四溢,口感滑嫩。

  辅料:香芹100g、大红椒50g小料:生姜80g、沙姜100g、蒜子50g。

  调料:家乐鲜露30ml、家乐辣鲜露10ml、家乐鸡粉10g、白酒20ml。

  文昌鸡洗净,砍成5cm×2cm见方条形备用;沙姜、蒜子稍微拍碎,切条形大姜片,芹菜5cm长段;家乐鲜露、辣鲜露、鸡粉依照比例勾兑,并搅拌平均备用;烧热石板备用;旺火放姜片、沙姜、蒜子生煸备好的文昌鸡,煸炒时分两次烹入白酒和调好的鲜露汁,直至干香,插手香芹段,空去多余的油水,名厨推荐菜品:装入备好的石板,即可。

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